Receta fácil de champiñones a la crema, seguro que has disfrutado de muchas deliciosas recetas con champiñones, pero ahora te sorprenderemos porque también podrás disfrutarlos a la crema, que es una receta europea muy deliciosa y nutritiva, sabemos que se convertirá en tu favorita.
Ingredientes: 6 papas medianas, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de salsa soja, 500 g de champiñones, 2 dientes de ajo pelados y picados, 200 cc de crema de leche y unas ramitas de cebollita de verdeo.
Preparación: Se ponen a hervir las papas peladas con agua y una pizca de sal. Cuando ya estén tiernas, se pasan por un colador. Luego se le agrega la leche y una pizca de sal, preparando un puré. Después se lleva el puré a fuego medio, moviendo y cuidando que no se queme.
Se le agrega la salsa de soja y el aceite de oliva. Se mezcla bien, se condimenta y se retira del fuego. Por aparte se cortan los champiñones en láminas y se rehogan en un chorrito de aceite de oliva, agregando el ajo. Condimentar y dejar cocinar durante diez minutos. Luego se agrega la crema y las cebollitas de verdeo picadas. Se mezcla bien hasta espesar, sin que hierva.
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